Чильеджини-черри.

Полутвердый сыр ЧИЛЬЕДЖИНИ — придуман, как авторский сыр, похожий на сыр скаморца и который не нужно созревать на веревочке, полутвёрдый сыр категории Pasta Filata(как моцарелла и проволоне). Его изготавливают из коровьего молока. Отличается формой шарика, похожий на маленький круглый сырочек весом 120-140 гр
- Вкус: нежный, молочный, слегка сладковатый, напоминает моцареллу, но более насыщенный и полутвердый сыр, имеет характерный сырный вкус, собственную съедобную корку.
- Текстура: эластичная, пластичная, отлично плавится.

С чем подавать.
- Фрукты и орехи: груши, яблоки, виноград, грецкие орехи.
- Овощи: помидоры, сладкий перец, баклажаны, руккола.
- Мясо и рыба: прошутто, курица (например, запечённое филе с сыром ), лосось (в рулетиках ).
- Вино: лёгкие белые вина (Пино Гриджио, Шардоне) или розовые .

Популярные блюда со скаморцей
- Пироги и запеканки (например, закрытый пирог с баклажанами ).
- Паста и ризотто (расплавленный сыр придаёт блюдам кремовую текстуру ).
- Фондю (благодаря отличной плавкости).
- Гратен (запечённые овощи под сырной корочкой) .

Если вы любите экспериментировать, ЧИЛЬЕДЖИНИ отлично подойдёт для замены моцареллы в рецептах, добавив более насыщенный вкус .

Срок годности в вакуумной упаковке 10 дней
Пищевая ценность на 100 г:
Белков 16.0 г , Жиров 19.0 г Углеводов 0.60 г Калорийность 256 ккал
Цена указана за средний шарик, весом 120 грамм.
Вес одной головки около 120-150 грамм.
Сумма может немного отличаться, цена на этикетке указывается за вес сыра.