Сыр с белой плесенью ВАЛАНСЕ. (средняя стадия созревания).

Валансе - мягкий текучий сыр с белой плесенью, изготовленный из пастеризованного коровьего молока и обсыпанный специальной древесной золой из фруктовых деревьев. На родине это сыра - во Франции - считают, что это лучший способ сохранить вкусовые качества  сыра. Творожистый  внутри, с сочной упругой плесенью и текучим, почти жидким слоем под ней. Для созревания этот сыр помещают в хорошо проветриваемую сушильню на 2–5 недель, где он постепенно покрывается тонкой кожицей с белой плесенью.

Массовая доля жира в сухом веществе 45%

Срок годности 7 дней.
Мы готовим Валансе из коровьего молока.
Белков 19.0 г , Жиров 25.8 г Углеводов 0.60 г Калорийность 310 ккал
Цена указана за головку весом 120 грамм.