Сыр Халуми Мята из коровьего молока.

Сыр Халуми – вкус солнца и средиземноморского тепла! 🌞🧀

Халуми – это уникальный кипрский сыр с плотной, упругой текстурой и мягким, молочно-сливочным вкусом с лёгкой солоноватостью. В отличие от других сыров, он не плавится, а при жарке покрывается аппетитной золотистой корочкой, оставаясь нежным внутри. Его можно есть как в холодном виде, так и обжаренным – тогда он раскрывается по-новому: с хрустящей корочкой и тянущейся, почти как у моцареллы, сердцевиной.
#### Как правильно подавать Халуми?
🔹 В свежем виде – ломтиками с оливками, мёдом, виноградом или арбузом.
🔹 Жареным – как самостоятельную закуску или в салатах (особенно хорош с рукколой, томатами и бальзамиком).
🔹 На гриле – идеальный вариант для пикника, подаётся с лепёшками и соусами.

Как пожарить Халуми на сковороде? 🔥

#### Шаг 1. Подготовка сыра
✔ Нарежьте сыр ломтиками толщиной около 1 см – так он равномерно прожарится.
✔ Промокните салфеткой – лишняя влага мешает образованию корочки.
#### Шаг 2. Обжаривание
1. Разогрейте сковороду на среднем огне (лучше чугунную или антипригарную).
2. Добавьте немного масла(оливкового или сливочного – для аромата).
3. Выложите ломтики и жарьте 2-3 минуты до золотистой корочки.
4. Аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны.
#### Шаг 3. Подача
Готовый Халуми должен быть хрустящим снаружи и мягким внутри. Сразу снимите его с огня, иначе пересушится. Подавайте горячим, с:
- Мёдом и грецкими орехами (сладко-солёное сочетание – восторг!),
- Свежими овощами (помидоры, огурцы, авокадо),
- Зеленью и зерновым хлебом.

Попробуйте – и вы влюбитесь в этот сыр! Он идеален для завтраков, лёгких ужинов и даже веганских бургеров (мы не используем сычужный фермент, у нас на сыроварне готовится из фермента микробиального происхождения (из грибного) ).
Хрустящий, нежный, чуть солёный – Халуми покоряет с первого кусочка! 🧀🔥

Срок годности 7 дней, после вскрытия 2 дня
Пищевая ценность 100 грамм сыра:
Белков 19.0 г , Жиров 18.8 г Углеводов 0.60 г Калорийность 256 ккал
Цена указана  в среднем за упаковку - брусок 170 гр.
Цена указана за упаковку. Сумма может немного отличаться, цена на этикетке указывается за вес сыра.