Молочная сыворотка: вкус, польза и рецепты #### Вкус и текстура Молочная сыворотка — это лёгкий, освежающий напиток с мягким кисло-сладким вкусом и едва уловимым молочным ароматом. В зависимости от способа получения, она может быть: - Сладковатой (если осталась после приготовления творога) — с нотками карамелизованного молока( бывает редко, можно уточнять по телефону заранее). - Кисловатой (если из-под йогурта или простокваши) — с приятной терпкостью. - Солоноватой (если сырная) — более насыщенная, с лёгкой минеральной горчинкой. На сыроварне чаще сыворотка у нас готовится из под сыра. Консистенция — водянистая, но не пустая, слегка обволакивающая, как разбавленный кефир. ### Польза и состав. Сыворотка — низкокалорийный продукт (20–30 ккал на 100 г), но богатый полезными веществами: #### Витамины: - B1, B2, B5, B6— поддерживают нервную систему и метаболизм. - B12 — важный для крови и энергии. - C — антиоксидант, укрепляет иммунитет. - E — замедляет старение клеток. #### Минералы: - Кальций и фосфор — для крепких костей и зубов. - Калий и магний — регулируют давление и работу сердца. - Цинк — улучшает состояние кожи. #### Другие полезные компоненты: - Лактоза — «медленный» углевод, дающий энергию без резкого скачка сахара. - Сывороточный белок (легко усваивается, полезен для мышц). - Пробиотики — улучшают пищеварение.
Польза для организма: ✔ Улучшает работу кишечника. ✔ Снижает тягу к сладкому. ✔ Помогает при похудении (ускоряет метаболизм). ✔ Очищает кожу при наружном применении (лосьоны, маски).
Рецепты напитков из сыворотки 1. Классический освежающий - 300 мл сыворотки - 2–3 веточки мяты - 1 ч. л. мёда (по желанию) - Лёд Как приготовить: Смешайте в блендере сыворотку с мятой, процедите. Подавайте со льдом. 2. Фруктовый коктейль - 200 мл сыворотки - 100 г клубники/малины - ½ банана - 1 ст. л. овсяных хлопьев Как приготовить: Взбейте всё в блендере до однородности. 3. Детокс-напиток - 250 мл сыворотки - 50 мл тыквенного сока - 1 см корня имбиря - Щепотка корицы Как приготовить: Смешайте, подавайте охлаждённым. 4. Овощной тоник - 200 мл сыворотки - 100 мл томатного сока - 1 зубчик чеснока - Петрушка, чёрный перец Как приготовить: Взбейте в блендере, посолите по вкусу.
Как пить сыворотку? - Утром натощак— для улучшения пищеварения. - После тренировки — для восстановления мышц. - Вместо перекуса — чтобы снизить аппетит. Противопоказания: - Непереносимость лактозы. - Обострение гастрита с повышенной кислотностью. Совет: Если сыворотка кажется слишком кислой, разбавьте её водой 1:1 или добавьте мёд.
Молочная сыворотка — это напиток здоровья, который можно превратить в десерт, смузи или даже лёгкий суп. Пейте с удовольствием! 🥛🍓
Натуральная сыворотка из коровьего молока. (подсырная) Без добавления химии, консервантов. Не содержит крахмала и загустителей. Изготовлено по классической технологии из под сыра. Энергетическая ценность на 100 г продукта: БЖУ 0,8/0,2/3,5 Ккал 18 Срок годности при температуре +4+11 град 7 суток с даты изготовления.
### Косметические рецепты из молочной сыворотки для лица и кожи
Молочная сыворотка — натуральный уходовый ингредиент, богатый витаминами (B, C, E), минералами (кальций, цинк) и молочными кислотами. Она осветляет, увлажняет, сужает поры и уменьшает воспаления.
Мицеллярная вода с сывороткой - 100 мл сыворотки - 1 ст. л. огуречного сока - 3 капли масла чайного дерева (для жирной кожи) Как использовать: Протирайте лицо ватным диском утром и вечером. Храните в холодильнике до 3 дней. Эффект: ✔ Удаляет загрязнения без стягивания. ✔ Борется с прыщами.
Осветляющий тоник с лимоном - 100 мл сыворотки - 1 ч. л. лимонного сока - 1 ч. л. мёда Как использовать: Наносите на кожу после умывания. Не применять при куперозе! Эффект: ✔ Выравнивает тон лица. ✔ Уменьшает пигментные пятна.
Увлажняющая маска с алоэ - 2 ст. л. сыворотки - 1 ст. л. геля алоэ вера - 1 ч. л. оливкового масла Как использовать: Нанесите на 15 минут, смойте тёплой водой. Эффект: ✔ Глубоко питает сухую кожу. ✔ Снимает шелушение.
Очищающая маска с глиной - 2 ст. л. сыворотки - 1 ст. л. голубой/зелёной глины - 1 капля эфирного масла лаванды Как использовать: Держите 10–15 минут, избегая области вокруг глаз. Эффект: ✔ Сужает поры. ✔ Убирает жирный блеск.
Мягкий кофейный скраб - 3 ст. л. сыворотки - 1 ст. л. молотого кофе - 1 ч. л. мёда Как использовать: Массируйте кожу 2–3 минуты, затем смойте. Эффект: ✔ Отшелушивает ороговевшие клетки. ✔ Улучшает микроциркуляцию.
Омолаживающий лёд с ромашкой - 100 мл сыворотки - 2 ст. л. ромашкового отвара - 5 капель витамина Е Как использовать: Заморозьте в формочках, протирайте лицо утром. Эффект: ✔ Борется с отёками. ✔ Подтягивает овал.
Противовоспалительная маска - 2 ст. л. сыворотки - 1 таблетка аспирина (растолчённая) - 1 ч. л. косметической глины Как использовать: Нанесите точечно на прыщи на 10 минут. Эффект: ✔ Подсушивает воспаления. ✔ Уменьшает красноту.
!!!! Важные правила - Тест на аллергию: Нанесите немного сыворотки на запястье перед использованием. - Срок хранения: Домашние средства храните в холодильнике не более 3 дней. - Частота применения: Маски — 1–2 раза в неделю, тоники — ежедневно.
Итог: Сыворотка — бюджетный аналог дорогих сывороток из магазина. Подходит для всех типов кожи, но особенно хороша для жирной, комбинированной и возрастной. Попробуйте — и кожа скажет спасибо! ✨
Ваша корзина
Нажимая кнопку, вы даёте согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с Политикой конфиденциальности