Сыр с белой плесенью ВАЛАНСЕ. (средняя стадия созревания). СКИДКА 10%!!!! (действует только при заказе с доставкой до 30 августа)

Сыр с белой плесенью Валансе – это французский сыр в форме усечённой пирамиды, покрытый натуральной серо-голубой плесенью (из-за посыпки древесной золой). Вкус и консистенция сыра на разных стадиях созревания всегда разные:
- Молодая (1–1,5 недели) – сыр нежный, сливочный, с лёгкой кислинкой и травяными нотами.
- Средняя (1,5-2,5 недели) – более пикантный, с ореховыми и грибными оттенками.
- Зрелая (2,5 + недели)
- Текстура: почти жидкая внутри, "текучая" при разрезании.
- Вкус: интенсивный, с пикантной горчинкой и трюфельными нотками.
- Аромат: сильный, землистый, с оттенками лесного ореха, имеет аммиачный запах.
- Как есть: подавать ложкой, как соус или намазку.

### С чем подавать Валансе?

1. Классические сочетания
✔ Фрукты: виноград, груши, яблоки (особенно с карамелизированными дольками).
✔ Орехи: миндаль, грецкие, фисташки.
✔ Мёд и варенье: акациевый мёд, инжирный джем.
✔ Хлеб: ржаные тосты, гречишные хлебцы, багет.
2. Горячие блюда
- Запечённый Валансе: полейте мёдом, посыпьте тимьяном и запекайте 10 мин – получится изысканный соус для овощей.
- Салаты: с рукколой, свёклой и грецкими орехами.
- Паста: раскрошить в тёплые макароны с трюфельным маслом.
3. Напитки
- Вино: белое (Сансер, Пуйи-Фюме), лёгкое красное (Пино Нуар).
- Сидер: сухой яблочный или грушевый.
- Чай: улун или белый чай с цветочными нотами.

💪 Почему Валансе полезен?
1. Богат белком и кальцием– укрепляет кости и мышцы.
2. Содержит пробиотики – улучшает микрофлору кишечника.
3. Меньше жира, чем в твёрдых сырах – подходит для умеренного ПП-рациона.
4. Источник витаминов B2 и B12 – поддерживает нервную систему.

Валансе из коровьего молока – это элегантный сыр с тонким вкусом, который украсит и сырную тарелку, и горячее блюдо. Попробуйте его с грушей и грецким орехом – это идеальный дуэт! 🧀🍐

Срок годности 7 дней.
Мы готовим Валансе из коровьего молока.
Энергетическая ценность в 100 г продукта:
Белков 19.0 г , Жиров 25.8 г Углеводов 0.60 г Калорийность 310 ккал
Цена указана за кружочек сыр весом 100 грамм.
Вес сыра ориентировочно 100-130 г, цена на этикетке будет указана за вес сыра.