сыр Монтерей Джек с красным перцем чили. (пеппер Джек).

Сыр Монтерей Джек — это популярный американский полутвёрдый сыр, известный своей универсальностью в кулинарии и приятным киломолочным вкусом. Вот его ключевые характеристики и рекомендации по подаче:

Вкус и текстура:
- Вкус: Монтерей Джек обладает острым сырным вкусом с лёгкой кислинкой, а выдержанный (например, Драй Джек срок созревания от 6 мес) приобретает ореховые ноты и становится более солоноватым, напоминая сыр пармезан .
- Текстура: Мягкий и пластичный, хорошо плавится, что делает его идеальным для фондю, бургеров и запеканок, подходит для тёрки .
- Цвет: Бледно-жёлтый у молодого сыра, может темнеть при выдержке .

С чем подавать
1. Фрукты и орехи:
- Яблоки, груши, виноград.
- Грецкие орехи, миндаль .
2. Мясные закуски:
- Вяленое мясо (прошутто, чоризо).
- Используется в бургерах, тако, кесадильях .
3. Вино:
- Молодой Монтерей Джек: Лёгкие белые вина (Шардоне) или розовые вина.
- Выдержанный (Dry Jack): Красные вина (Кьянти, Санджовезе) .
4. Пиво и другие напитки:
- Светлое пиво или эль.
- Горячий шоколад (для контраста с остро-сливочным вкусом) .
5. Острые вариации:
- Пеппер Джек ( разнообразные острые перцы, как добавки в сыре - красный перец чили, душистый перец, халапенью и т.д.) отлично сочетается с мексиканскими блюдами и тёмным пивом .

### Популярные блюда с Монтерей Джек
- Фондю (благодаря отличной плавкости).
- Гратен и запечённые овощи.
- Сэндвичи и панини .

Срок годности в вакуумной упаковке 10 дней
Пищевая ценность на 100 г:
Белков 16.0 г , Жиров 19.0 г Углеводов 0.60 г Калорийность 256 ккал
Цена указана за кусок сыра 150 грамм.
Сумма может немного отличаться, цена на этикетке указывается за вес сыра.