Сыр Буррата.

Буррата – это итальянская сырная сенсация, где нежность моцареллы встречается с кремовым взрывом! Представьте: тонкая оболочка из свежей моцареллы скрывает внутри шелковистые нити *stracciatella* (сырные «лохмотья»), утопающие в густых сливках. Разрежьте шарик – и на тарелку выльется река бархатистой начинки с молочной сладостью и лёгкой кислинкой (так бывает при ранних сроках годности 1-2 дня).

### 🌟 Почему буррата – это восторг для гурманов?
- Текстура: контраст плотной оболочки и текучего крема, тающего во рту.
- Вкус: сливочно-масляный (недаром *burro* в переводе с итальянского – «масло»), с нотками свежего молока и лёгкой солоноватостью .
- Аромат: деликатный, молочный, с оттенком топлёных сливок – как утро в итальянской сыроварне .

### С чем подавать, чтобы вызвать овации?
1. Классика «Капрезе»
Спелые томаты, листья базилика, капля бальзамика и оливкового масла. Буррату разрезают прямо на тарелке, чтобы сливочная сердцевина смешалась с соком помидоров .
2. С фруктами и мёдом
Персики, инжир или груши карамелизуют на сковороде, выкладывают вокруг сыра, поливают мёдом и посыпают кедровыми орешками. Сладкий контраст – как десерт от Мишлен .
3. На хрустящем хлебе
Тосты с бурратой, прошутто и рукколой – идеальный антипасти. Добавьте каплю трюфельного масла для роскошного акцента .
4. В пасте или пицце
Добавляйте в конце приготовления: на горячую пасту с песто или свежеиспечённую пиццу с черри. Сыр слегка растечётся, но сохранит нежность .
5. С запечёнными овощами
Баклажаны, цукини и сладкий перец из духовки + тёплая буррата = гармония дымчатых и сливочных нот .

### 🧀 Секреты идеальной подачи
- Температура: достаньте сыр из холодильника за 30 минут до подачи – так вкус раскроется полностью .
- Презентация: разрезайте буррату при гостях – вид стекающего крема впечатлит даже искушённых .
- Хранение: съедайте в течение 1–2 дней, иначе потеряет текстуру .

Вино в пару: игристое Просекко или лёгкое розовое. Для фруктовых сочетаний – сладкий Мускат .
Этот сыр – как кусочек солнца на вашей тарелке: солнечный, щедрый и бесконечно обаятельный. Попробуйте – и вы поймёте, почему буррату называют «сырным облаком с кремовой душой»! 🧀✨

Средняя головка бурраты примерно 150 грамм.
Срок годности 5 дней.
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
Белков 19.0 г , Жиров 24,0 г Углеводов 0.60 г Калорийность 256 ккал

Цена указана за упаковку. Сумма может немного отличаться, цена на этикетке указывается за вес сыра.