Сметана кисломолочная густая жирностью 48%.

Густая сметана 39-48% — это продукт для гурманов, который кардинально отличается от обычной 15-20% сметаны.

· Вкус:
Невероятно насыщенный, мягкий, сливочный, с едва уловимой, очень приятной кислинкой, которая не перебивает, а лишь оттеняет богатство. Вкус плотный, «обволакивающий», маслянистый. Он лишен всякой водянистости и ощущения «кислотности», характерной для менее жирных аналогов.

· Текстура:
Это её главная отличительная черта. Она не просто густая, а плотная, пластичная, почти как холодное сливочное масло. Она не стекает с ложки, а медленно и величественно спадает с нее густой, тяжелой массой. При перемешивании не расслаивается и сокращает свою структуру.

· Аромат:
Чистый, нежный, кисломолочный, без каких-либо посторонних запахов.

С чем её едят?
Такую сметану не стоит использовать для готовки (тушения, запекания, заправки супов) — это попросту расточительно. Её предназначение — быть главной звездой или изысканным аккомпанементом в блюде.

1. В качестве самостоятельного деликатеса:

· Как десерт. Подайте ее в креманке, слегка охлажденной, с медом, вареньем (особенно из малины, смородины или облепихи), свежими ягодами (клубника, малина, черника) или фруктовым сиропом. Это невероятно вкусно и гораздо интереснее, чем обычные сливки.
· С горячими блинчиками или оладьями. Здесь она раскрывается во всей красе: плотная холодная текстура контрастирует с горячим блинчиком, а богатый вкус заменяет и масло, и соус одновременно.
· Просто с хлебом. Намажьте толстым слоем на кусок свежего ржаного или зернового хлеба, посыпьте щепоткой крупной соли или свежемолотого черного перца — это простой, но царский перекус.

2. В холодных соусах и заправках:

· Для салатов. Она служит отличной базой для густых заправок. Например, смешайте ее с рубленой зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук), чесноком и солью — получится идеальный соус для салата из свежих овощей или салата «Оливье» (где она не даст ненужной жидкости).
· К пельменям, вареникам, мантам. Это классика. Густая, жирная сметана не превратит блюдо в суп, а будет держаться горкой, дополняя вкус мяса или картофеля.
· Соус к мясу и рыбе. Подайте ее к холодной отварной телятине, запеченной говядине или красной рыбе (семге, форели). Можно добавить в нее хрена, горчицы или пряных трав.

3. В выпечке и десертах:

· Это идеальная основа для чейзакейков и сметанников, так как ее плотная текстура и высокий процент жира гарантируют кремовую, не расслаивающуюся начинку без лишней влаги.
· Ее можно использовать для прослойки тортов или как основу для крема.

Как правильно подавать?

Подача должна подчеркивать статус этого продукта.
1. Температура: Подавайте слегка охлажденной (из холодильника, но не ледяной). Так ее вкус и текстура раскроются лучше всего.
2. Посуда: Подавайте в красивой маленькой пиале, креманке или розетке на ножке. Это подчеркнет ее деликатность.
3. Аккомпанемент: Если это десерт, поставьте рядом небольшие пиалы с медом, вареньем и орехами, чтобы каждый мог добавить то, что хочет. Если это соус к основному блюду, положите ее отдельно, чтобы гость сам брал нужное количество.
4. Украшение: Для эстетики можно украсить веточкой свежей мяты, несколькими ягодами или каплей варенья прямо в центре.

Густая сметана 39-48% — это не просто ингредиент, это самостоятельное угощение, которое ценится за роскошную текстуру и глубокий, благородный вкус. Её стоит подавать с почтением, чтобы насладиться каждым граммом этого молочного совершенства.

Изготовлено из натуральных пастеризованных сливок жирностью 48%.
Объём 240 мл. Цена указана за упаковку 240 г.